Kombucha Bio Ruibarbo 330ml – Edição Limitada – Yaya Kombucha

2,99 

A nossa mais recente edição limitada, #5 ruibarbo, chegou! Feito com ruibarbo de origem local, traz um sabor picante e uma cor rosada.

O ruibarbo é um vegetal incomum porque é muito azedo e ligeiramente doce. Na verdade, é facilmente confundido com uma fruta. Sabia que este é o nosso primeiro sabor com um vegetal? Também é rico em antioxidantes, principalmente antocianinas (que lhe dão a cor vermelha) e polifenóis (responsáveis ​​por criar o sabor ácido e os taninos).

É o casamento perfeito entre a nossa kombucha e sumo de ruibarbo prensado a frio. Adicionámos um pouco de sumo de limão biológico para realçar o sabor.

Essa bebida é deliciosamente refrescante e traz aquela acidez inconfundível do ruibarbo. É extremamente refrescante e tem o sabor do verão.

De onde vem este ruibarbo?

O ruibarbo foi obtido de um agricultor biológico chamado Huib Rijk, localizado em Biddinghuizen. Devido ao frio da primavera deste ano, a temporada do ruibarbo foi extremamente curta (apenas 1 mês). Após a colheita, o sumo foi prensado a frio.

O ruibarbo tem um momento de pico no seu desenvolvimento e maturidade o qual pode ocorrer em questão de dias. Assim, mantivemos contacto próximo com o agricultor para garantir que a colheita ocorresse quando o sabor e a cor atingissem seu pico.

Adoramos a ideia de usar ingredientes de origem local porque nos permite criar algo único e um sabor que não pode ser reproduzido em nenhum outro lugar.

Lembre-se disso ao beber esta bonita kombucha rosa num copo cheio de gelo com uma fatia de gengibre. Divirta-se!

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